1、菠菜

菠菜中含有大量的维生素C、维生素K、铁质及钙质元素，它能够促进胃肠的消化，还能够提高免疫力，促进身体的生长发育，并能补充机体所需要的钙。另外菠菜中还含有很高的胡萝卜素，能够缓解眼疲劳，并能预防和治疗夜盲症，还能促进身体的新陈代谢，并且对于缓解血压有很好的效果。

2、荠菜

对高血压、眼底出血、牙龈出血和肾炎水肿等均有较好疗效。现代药理学研究表明，荠菜包含比较可观的乙酰胆碱、荠菜酸、钾等成份，具有降低血压的作用。包含黄酮素等有扩张冠状动脉的功效。所以，荠菜是高血压、冠心病病人的保健食物。高血压、眼底出血、眩晕头疼者，可以用鲜荠菜六克～九克，煎汁代为茶饮。

3、西红柿

西红柿能够为人体补充大量维生素，并且容易被人体所吸收。除此以外，西红柿还含有大量番茄红素等类胡萝卜素，能有效抗氧化，破坏自由基，减缓动脉粥样硬化形成，对防止心血管病和高血压有益，还能利尿消肿。

4、海带

有利尿作用，可以用于预防与辅助治疗高血压。坚持每日食用二克以上的海带，对预防高血压有作用，还能够预防动脉硬化与高脂血症;坚持每日食用十克以上的海带，对高血压的治疗有一定作用，能够降低血压，并且使血压稳定。

5、荞麦

荞麦面里包含尼克酸与维他命P，这两类成份是其它粮食里非常少具有的。尼克酸与维他命P具有降低血脂与血压作用，还可以保护血管，是治疗心血管病患的良药。荞麦叶捣烂外敷，可以用于外伤出血的止血。荞麦秧、叶包含比较多量的维他命P，以其做食物或者煮水常饮，可预防高血压导致的脑出血。

6、茄子

研究表明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比的。其中维生素P，可以增强毛细血管弹性，并且可以改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病者，有一定的疗效。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

7、红萝卜

红萝卜里包含槲皮素、山萘酚等其他物质，此类物质与生物类黄酮(维他命P)的功效有关，具有增进维他命C吸收与改善微血管的作用，同时还能够增多冠状动脉血流量，降低血脂，增进肾上腺素合成，所以有降低血压、强心等效果。

8、秋葵

秋葵含有高量的粘液，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化，帮助饭后血糖的控制，其中荚皮的抑制能力又比籽更好。